墨鱼排骨萝卜汤

编辑:小豹子/2018-04-30 14:00

墨鱼排骨萝卜汤的做法详细介绍

墨鱼排骨萝卜汤的菜谱图片 分享墨鱼排骨萝卜汤的做法,让更多人知道

墨鱼排骨萝卜汤的简介及特色

在各种的萝卜做法里,我最爱的是煲汤,排骨萝卜汤,我从小爱喝,再加上营养丰富的墨鱼干一起煲,汤很鲜美,排骨软烂,轻咬即可脱骨,墨鱼很有韧性,吃起来口感很弹,萝卜也因为吸足了肉汁和墨鱼的鲜,味道很不错。
分类标签:家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
所需时间1小时以上制作难度凤凰彩票网(5557713.com)简单
食材明细
排骨500g墨鱼干100g
萝卜500g2片
适量

墨鱼排骨萝卜汤的做法详细步骤

墨鱼排骨萝卜汤的做法图片第1步1、墨鱼干提前浸泡过夜,浸软后斜刀切片;姜去皮切片;墨鱼排骨萝卜汤的做法图片第2步2、排骨洗净剁小块,萝卜去皮切厚块;3、冷水锅下排骨不盖锅盖,开大火煮滚后转中小火煮5分钟左右至排骨吐净血水;4、捞出吐净血水的排骨,冲洗干净,沥干水份;5、将墨鱼和姜片放入汤锅,并加入足够的清水;6、盖上锅盖,大火煮滚后转小火煲半小时;7、半小时后,打开锅盖将排骨放入锅中,煮滚后再煲半小时;8、再过半小时后,再次打开锅盖,放入萝卜凤凰彩票欢迎你(5557713.com)煲半小时;9、煲好后,关火,适量盐调味即可。

墨鱼排骨萝卜汤的做法小贴士

1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;
2.天气热的时候,浸泡墨鱼干最好放冰箱进行,以免臭水;
3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜,不然煲出来的汤水会有腥味;
4.煲汤的水要一次性加足,煲汤的途中实在需要加水,要加开水;
5.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间,食材的多少,自家火力的大小,所用锅具干水程度等适当增减,我加的是2L。 美食分享,让更多人知道