泡菜烧海参

编辑:小豹子/2018-05-14 13:55

泡菜烧海参的做法详细介绍

分享泡菜烧海参的做法,让更多人知道 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:家常菜谱补虚养身食凤凰彩票欢迎你(5557713.com)谱气血双补食谱贫血食谱
菜品口味酸辣味主要工艺
食材明细
海参(水浸)500克
猪肉(瘦)100克泡菜40克
红糟20克生抽16克
胡椒粉2克辣椒酱25克
鸡精3克3克
葱白25克2克
淀粉(玉米)10克6克凤凰彩票网(5557713.com)
香油4克植物油100克

泡菜烧海参的做法详细步骤

1. 水发海参剖腹,除去沙肠,洗净,用刀切成斧楞片,放入清水锅内煮三次,除尽腥味;
2. 猪瘦肉切成粒;
3. 泡酸青菜洗净,去除部分盐份,切成粒;
4. 葱白切粒,姜切末;
5. 锅内加高汤烧沸,放入海参片,煮软糯捞出;
6. 猪瘦肉粒入锅,加少许油,用小火煸干,起锅入盆;
7. 炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入泡酸青菜粒、香辣酱、姜末炒香,加清汤、海参片、红糟汁、生抽、胡椒粉、盐、醋烧沸,改用小火慢烧入味,加入猪瘦肉粒烧至汤浓稠,加湿淀粉勾芡推匀,加香油、葱白粒起锅入盘。

泡菜烧海参的做法小贴士

食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。 美食分享,让更多人知道